Skip to main content

ขนมปังมันฝรั่ง พร้อมสูตรและวิธีทำ

ส่วนผสม ขนมปังมันฝรั่ง

  • แป้งขนมปัง 250 กรัม
  • ยีสต์ 1+1/4 ช้อนชา
  • เนยสด (อุณหภูมิห้อง) 50 กรัม
  • มันฝรั่งต้มสุก 180 กรัม
  • ไข่ไก่เบอร์ 1 จำนวน 1 ฟอง
  • นมผง 40 กรัม
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • เกลือหยิบมือ
วิธีทำ ขนมปังมันฝรั่ง

  1. ร่อนแป้งขนมปังกับยีสต์เข้าด้วยกันประมาณ 2-3 รอบ ให้ยีสต์ทั่วถึง ใส่อ่างผสม เตรียมไว้
  2. ปอกเปลือกมันฝรั่งต้มสุกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดให้ละเอียดพร้อมกับน้ำตาลทราย ใส่เนยลงไปคนให้เข้ากัน
  3. ทำแป้งที่ร่อนไว้ให้เป็นหลุมตรงกลาง เทส่วนผสมมันฝรั่งบดตามด้วยไข่ไก่ และนมผงลงไป ใช้มือค่อย ๆ นวดจนแป้งเนื้อเนียนเข้ากันดี (จะนวดมือหรือเครื่องก็ได้) ปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหาร พักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนแป้งขยายตัวขึ้นเป็น 2 เท่า
  4. นำแป้งไปขึ้นรูปเป็นก้อนกลม ๆ (ในสูตรปั้นก้อนละ 100 กรัม ได้ประมาณ 6 ก้อน) จากนั้นรอให้แป้งขึ้นเป็น 2 เท่า
  5. นำแป้งเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 165 องศาเซลเซียส ใช้ไฟล่าง อบจนสีเหลืองสวย นานประมาณ 15-20 นาที นำออกจากเตา พร้อมเสิร์ฟ ufabet 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *