Skip to main content

ไก่ทอดเกาหลี หรือไก่บอนชอน ปรุงรสแล้วไปทอด ง่ายมากๆ

ไก่ทอดเกาหลี หรือไก่บอนชอน ปรุงรสแล้วไปทอด ง่ายมากๆ
ไก่ทอด ไก่ทอดเกาหลี ร้านไก่ทอด ไก่เกาหลี - เรื่องกิน เรื่องเที่ยว ช้อปปิ้ง  ไลฟ์สไตล์

ส่วนผสม ไก่ทอดเกาหลี

  • น่องไก่และปีกไก่ 1.5 กิโลกรัม
  • เกลือป่น
  • พริกไทยป่น
  • ผงกระเทียมป่น
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • แป้งชุบทอด 1/2 ถ้วย
  • แป้งมัน 1/2 ถ้วย
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช (1 ลิตร) 1 ขวด

ส่วนผสม ซอสสำหรับคลุกไก่

  • กระเทียม 3-4 กลีบ
  • ซอสมะเขือเทศ 1/3 ถ้วย
  • โคชูจัง 1/4 ถ้วย
  • น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย
  • น้ำส้มสายชูแอปเปิล 1 ช้อนโต๊ะ
  • งาขาว

วิธีทำ ไก่ทอดเกาหลี

     1. ล้างทำความสะอาดไก่ทั้งหมดด้วยน้ำเย็น สะเด็ดน้ำ ใส่อ่างผสม ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทยป่น และผงกระเทียมป่นลงไป คลุกให้เข้าเนื้อไก่ หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
2. ทำซอสสำหรับคลุกไก่ โดยสับกระเทียมให้ละเอียด แล้วนำไปเจียวกับน้ำมันในกระทะ ใช้ไฟอ่อน ๆ เติมซอสมะเขือเทศ น้ำผึ้ง โคชูจัง และน้ำส้มสายชูลงไป ผัดผสมให้เข้ากัน ปิดไฟ
3. ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปคลุกกับไก่ที่หมักไว้
4.  ผสมแป้งทอดกรอบกับแป้งมัน และผงฟูให้เข้ากัน นำไก่ลงไปคลุกให้ทั่วทั้งชิ้น
5. ใส่น้ำมันพืชลงในหม้อใช้ไฟปานกลาง นำไก่ลงทอดประมาณ 10 นาที แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จากนั้นวางพักทิ้งไว้อีก 10 นาที นำไก่ลงทอดอีกครั้งโดยใช้ไฟแรงสุด ทอดจนไก่กรอบและมีสีสวย ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
6. นำส่วนผสมซอสที่เตรียมไว้ขึ้นตั้งไฟ จากนั้นนำไก่ที่ทอดไว้ลงไปคลุกให้ซอสเคลือบจนทั่วทั้งชิ้น โรยงาขาวคั่วลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *