ข้าวต้มกุ้งสับ สูตรนี้ใส่เผือกและฟักทองผสมผสานกับเนื้อกุ้งสับผัด

9 สูตรข้าวต้ม

มาดูกับ 4 คุณประโยชน์ดีๆ จาก ข้าวต้ม
ว่ามีประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายเราอย่างไรบ้าง

เวลาท้องเสียหนักๆ ทีไร ต้องนึกถึงอาหารอ่อนๆ อย่างข้าวต้มเป็นอย่างแรก เพราะตัวข้าวต้มหรือน้ำข้าวต้ม เป็นตัวช่วยบรรเทาอาการท้องเสียและท้องร่วง ไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ก็สามารถทานได้เหมือนกัน เพราะน้ำข้าวต้มเป็นอีกหนึ่งในยารักษาที่มีประสิทธิภาพและช่วยบรรเทาอาการท้องเสียได้ดี หรือคนที่มีอาการป่วยเป็นโรคทางเดินอาหารอื่นๆ ทานน้ำข้าวต้มก็ช่วยบรรเทาอาการเจ็บปวดของโรคได้เหมือนกัน เช่น โรคกระเพาะอาหารและโรคลำไส้อักเสบ

น้ำข้าวต้มช่วยรักษาอาการผิวหนังอักเสบได้จริงหรือ ฟังดูแล้วอาจจะงงๆ นะคะ แต่น้ำข้าวต้มนั้นช่วยได้จริงค่ะ วิธีนี้ช่วยรักษาอาการผิวหนังอักเสบได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อย่างเช่น รักษาผิวหนังอักเสบของเด็กเล็ก โดยการนำน้ำข้าวต้มมาผสมในน้ำสะอาดให้เด็กทารกอาบทุกวันหรือจนกว่าอาการจะดีขึ้น สำหรับผู้ใหญ่ นำน้ำข้าวต้มผสมกับน้ำสะอาด และนำสำลีแผ่นชุบน้ำที่เตรียมไว้ มาเช็ดบริเวณผิวหรือวางทิ้งไว้บนผิวที่เกิดอาการแพ้ อักเสบ แห้ง แดง เพียงประมาณ 10 นาทีวันละ 2-3 ครั้ง เพราะในน้ำข้าวต้มจะมีมอยส์เจอร์ไรเซอร์จะช่วยบรรเทาอาการอักเสบและช่วยให้ผิวหนังชุ่มชื่นขึ้น จึงช่วยลดอาการอักเสบของผิวหนังได้นั่นเอง

เวลาเรามีอาการป่วยเป็นไข้หรือไข้หวัด สิ่งแรกที่คุณแม่จะทำให้เราทานก็คือข้าวต้มร้อนๆ เพราะตัวข้าวต้มและน้ำข้าวต้มช่วยลดไข้ เหมาะกับเด็กเล็กหรือคนที่ไม่ชอบทานยา นอกจากนั้น น้ำข้าวต้มจะช่วยขับไอร้อนออกจากร่างกายของเราและทำให้หายเร็วขึ้น

ข้าวต้มและน้ำข้าวต้ม ยังช่วยให้พลังงานที่ดีต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเด็กเล็กหรือผู้ใหญ่ที่ต้องการเพิ่มพลังงานให้กับตัวเองระหว่างมื้อ ช่วยฟื้นฟูร่างกาย ลดอาการการอ่อนเพลีย มีคาร์โบเฮเดรต โปรตีนที่จำเป็นต่อร่างกายและยังมีวิตามินบี 3 ช่วยบำรุงผิวหนังและเล็บให้แข็งแรง

ส่วนผสม ข้าวต้มกุ้งสับ

• ข้าวหอมมะลิดิบ
• เผือกหั่นเต๋า
• ฟักทองหั่นชิ้น
• น้ำมันพืช
• กระเทียมสับ
• รากผักชีสับ
• เนื้อกุ้งสับหยาบ
• น้ำปลา
• น้ำมันหอย
• ขึ้นฉ่าย (ตกแต่ง)

วิธีทำ ข้าวต้มกุ้งสับ

1. ต้มข้าวจนใกล้สุกแล้วใส่เผือกและฟักทองลงไป (ที่ใส่ทีหลังเพราะไม่ชอบเผือกเละ ๆ ค่ะ) ต้มต่อจนเผือก และฟักทองสุกหอมในแบบที่ต้องการ ปิดไฟ ตักข้าวต้มใส่ชาม พักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อยเท่านั้น ใส่กระเทียมสับและรากผักชีสับลงไปผัดจนหอม ตามด้วยกุ้งสับหยาบ ๆ ลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมันหอยเล็กน้อย ผัดพอกุ้งสุก ปิดไฟ ตักไปราดลงบนชามข้าวต้ม ตกแต่งด้วยขึ้นฉ่าย พร้อมเสิร์ฟ