ข้าวผัดมันกุ้ง ใส่กุ้งสดเพิ่มความอร่อย กินกับไข่เค็มก็เด็ดค่ะ

ข้าวผัดมันกุ้ง เมนูข้าวผัด แสนอร่อยที่คุณไม่ควรพลาดเด็ดขาด

ข้าว ของคนไทยเรา ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ วันนี้เราจะมาทำอาหารเมนูที่มีข้าวเป็นส่วนประกอบ หรือ ท้านกับข้าวแล้วอร่อยกันค่พ
ที่ทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน เพียงแค่ซื้อข้าวอุดหนุนชาวนาไทยของเรา และวัถุดิบอีกนิดหน่อย แค่นี้ก็ได้อาหาร มื้อนี้สุดพิเศษกันแล้ววว

ก่อนอื่นเรามารู้จัก สรรพคุณของข้าว
ช่วยบำรุงร่างกาย เพิ่มพลังงานให้กับร่างกาย ฟื้นฟูกำลัง ป้องกันอาการอ่อนเพลีย (วิตามินบี 2)
ช่วยเสริมสร้างการเจริญโตของร่างกาย
ข้าวกล้องมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความแก่ชรา (ข้าวกล้องงอก)
ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส (วิตามินอี)
ข้าวกล้องมีวิตามินบี 3 ซึ่งบำรุงสุขภาพผิวหนังและลิ้นได้
ช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบประสาท (โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวกล้อง)
ข้าวกล้องงอกช่วยป้องกันและลดโอกาสการเกิดโรคความจำเสื่อมหรือโรคอัลไซเมอร์
ช่วยแก้อาการเบื่ออาหารได้ (วิตามินบี 2)
ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง (ฟอสฟอรัส)
ช่วยป้องกันและเสริมสร้างการสึกหรอของร่างกาย (โปรตีน)
ลูทีนในข้าวช่วยบำรุงและรักษาสายตา ป้องกันโรคต้อกระจก จึงเหมาะอย่างมากสำหรับผู้ที่ทำงานในออฟฟิศหรือต้องใช้สายตาอย่างหนักในการนั่งหน้าคอมพ์นาน ๆ (ลูทีน, เบตาแคโรทีน)
ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง (ธาตุเหล็ก, ธาตุทองแดง)
ช่วยลดการจับตัวของลิ่มเลือด ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือด (เบตาแคโรทีน, วิตามินอี)
ช่วยเสริมสร้างเม็ดเลือดแดง ส่งออกซิเจนในเลือดไปสู่อวัยวะต่าง ๆ ของร่างกาย (ธาตุเหล็ก)
ประโยชน์ของข้าวหอมมะลิ ใยอาหารของข้าวหอมมะลิกล้องจะช่วยดูดซับของเสียและสารพิษต่าง ๆ ออกจากร่างกายได้ (ข้าวหอมมะลิกล้อง)

ส่วนผสม ข้าวผัดมันกุ้ง

• กระเทียมสับ
• กุ้งสด (ปอกเปลือก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก)
• น้ำพริกมันกุ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ข้าวสวยหุงสุก (แช่เย็นหรือข้าวเก่า) 1 ถ้วย
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
• น้ำปลา 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

วิธีทำ ข้าวผัดมันกุ้ง

1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางแล้วใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม
2. ใส่กุ้งสดลงไปผัดจนเกือบสุก ใส่น้ำพริกมันกุ้งลงไปผัดให้พอเข้ากันและมีกลิ่นหอม
3. ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปแล้วยีให้แตกกระจายทั่วกระทะ พอไข่เริ่มสุกแล้ว ใส่ข้าวสวยหุงสุกลงไปผัดให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
5. ตักใส่จาน แต่งด้วยไข่เค็ม แตงกวา มะเขือเทศ และผักสลัดให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ