มัฟฟินไข่อบชีส ทำเองได้ไม่ยาก แถมใส่ชีสได้เองไม่อั้นอีกด้วยนะ

ประเภทของชีส

ประเภทของชีส

Cheese มีกี่ประเภท
เมื่อพูดถึงชีสหลายๆ คน พูดเป็นเสียงเดียวกันว่า ชอบรับประทานมาก แต่เกลียดที่มันเป็นสาเหตุของความอ้วน และโรคหัวใจ จริงๆ ชีสก็คือ อาหารอย่างหนึ่ง ที่เราทุกคนรู้ดีว่าการรับประทานอาหารนั้นปลอดภัย หากไม่รับประทานมากจนเกินไป บทความนี้เราจะกล่าวถึงว่าชีสมีกี่ชนิด และการเลือกรับประทานชีสให้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ชีสมีหลายประเภท โดยชีสที่นิยมรับประทานในประเทศไทยเช่น

บลูชีส
บลูชีส คือชีสที่มีลักษณะมีลายสีฟ้า และเขียวแซมกัน เนื่องจากเกิดการเจริญเติบโตของเชื้อรา แต่สามารถรับประทานได้และหลาย ๆ คนต่างติดใจในรสชาติของบลูชีส บลูชีสเหมาะสำหรับการนำไปเพิ่มในสลัด หรือทานกับขนมปัง

เชดด้าร์ชีส
เชดดาร์ชีส เป็นชีสที่นิยมใส่ในแซนวิชหรือแฮมเบอร์เกอร์ โดยจะมีรสชาติเค็มแต่ไม่มากนัก

มอสซาเรลลา
มอสซาเรลลาซีส เชื่อว่าใคร ๆ หลายคนต่างชื่นชอบชีสชนิดนี้เป็นอย่างมาก เนื่องจากมีความเหนียว นุ่มและยืด จะพบได้บ่อยในพิซซ่า หรือชีสทอด และลาซานญ่า

วิธีทำมัฟฟินไข่อบชีส

วิธีทำมัฟฟินไข่อบชีส

ส่วนผสม มัฟฟินไข่อบชีส (สำหรับ 6 ชิ้น)
• ไข่ไก่ 6 ฟอง
• เนื้อหมูสับ 100 กรัม
• ผักตามชอบหั่นชิ้นเล็ก (ในสูตรใช้ดอกโสน, แครอท, ใบเหลียง, ใบโหระพา) หรือดัดแปลงให้เป็นอาหารฝรั่งมากขึ้นด้วยการเลือกใส่ผักโขม หอมหัวใหญ่ แครอท และมะเขือเทศ
• กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
• มอสซาเรลล่าชีส หั่นเต๋าเล็ก ประมาณ 20 ชิ้น
• ซอสพริกศรีราชา หรือซอสมะเขือเทศ ตามชอบ
• พริกไทย 1 ช้อนชา
• น้ำปลาลดโซเดียม 2 ช้อนชา
• ผงกระเทียม (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช (สำหรับทาพิมพ์อบ)

วิธีทำมัฟฟินไข่อบชีส
1. วอร์มเตาไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส และทาน้ำมันพืชให้ทั่วพิมพ์ (ใช้พิมพ์มัฟฟิน หรือพิมพ์ทาร์ต หรือถ้วยเซรามิกก็ได้) เตรียมไว้
2. ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยพริกไทย น้ำปลา และผงกระเทียม แล้วตีให้เนื้อไข่เนียนสวย
3. นำผักที่เตรียมไว้จัดใส่ในพิมพ์อบ (ปริมาณ 1/3 ของพิมพ์อบ) และใส่หมูสับตามลงไปในพิมพ์อบให้ได้ประมาณ 2/3 ของพิมพ์อบ (ประมาณพิมพ์ละ 1-2 ช้อนโต๊ะ) โรยกระเทียม
4. ใส่ไข่ปรุงรสให้เกือบเต็มพิมพ์อบ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลานาน 15 นาที หรือจนหน้าไข่สุกเหลืองไม่แฉะและไม่ติดมือ
5. นำมาพักไว้ประมาณ 5 นาที กลับด้านไข่ขึ้นมา (เวลาวางเสิร์ฟจะได้ตั้งสวย ไม่ล้ม) ทาหน้าไข่ที่กลับด้านแล้วด้วยซอสพริกศรีราชา และโรยชีสแต่งหน้า นำไปอบต่อแค่พอให้ชีสละลาย นำออกจากเตา พักไว้ให้อุ่น จัดเสิร์ฟ

::ufabet::