ยำตะไคร้เห็ดออรินจิ เคล้ากับเห็ดออรินจิลวก ราดน้ำยำฉ่ำ ๆ แค่นี้ก็อร่อยแล้ว

ยำตะไคร้เห็ดออรินจิ อาหารเพื่อสุขภาพบำรุงระบบขับถ่าย

ส่วนผสม ยำตะไคร้เห็ดออรินจิ

     • เห็ดออรินจิหั่นชิ้น 200 กรัม
• ตะไคร้ซอย 5 ต้น
• หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูสวนซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบสะระแหน่ สำหรับโรย

วิธีทำ ยำตะไคร้เห็ดออรินจิ

     1. ผสมน้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย คนให้ละลายเข้ากัน
2. ลวกเห็ดออรินจิในน้ำเดือดจนสุก ตักขึ้นนำไปแช่น้ำเย็นทันที เพื่อให้เห็ดมีรสสัมผัสเหนียวหนึบและเด้ง นำไปใส่ในส่วนผสมข้อที่ 1 ใส่พริกขี้หนู ตะไคร้ หอมแดง ผักชี และผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยด้วยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ