ยำเส้นบุกเห็ดหูหนูขาว ถ้าไม่มีเห็ดหูหนูขาวก็ใส่เห็ดหูหนูดำแทนก็ได้

เมนูยำเส้น

ส่วนผสม ยำเห็ดหูหนูขาวเส้นบุก (สำหรับ 2 ที่)
อกไก่ลอกหนังสับ 100 กรัม
เห็ดหูหนูขาว (แช่น้ำจนนุ่ม หั่นชิ้น ลวกสุก) 1/2 ถ้วย
กุ้งสดลวกสุก (ปอกเปลือกผ่าหลังไว้หาง) 10 ตัว
เส้นบุกลวกสุก 100 กรัม
มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง 10 ลูก
หอมใหญ่ซอยบาง 1/2 หัว
ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 ต้น
กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
น้ำจิ้มซีฟู้ด 5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ยำเห็ดหูหนูขาวเส้นบุก
1. นำน้ำเปล่าใส่ภาชนะ ยกขึ้นตั้งไฟ พอน้ำเดือดนำเนื้อไก่ลงรวนให้สุก ยกลง
2. ใส่กุ้งสด เห็ดหูหนูขาว เส้นบุก มะเขือเทศ หอมใหญ่ ต้นหอม และขึ้นฉ่าย ลงในชามผสม ราดน้ำจิ้มซีฟู้ด คลุกเคล้าผสมให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ โรยกุ้งแห้ง จัดเสิร์ฟ