เกี๊ยวหมูลวกจิ้ม จับหมูหมักห่อแผ่นเกี๊ยวแล้วเอาไปลวก คลุกน้ำมันกระเทียมเจียว

เกี๊ยวหมูลวกจิ้ม เมนูสุดง่าย ลูกใครก็ทำได้

ส่วนผสม เกี๊ยวหมูลวกจิ้ม

     • แผ่นเกี๊ยวแบบบาง
• หมูสับ 450 กรัม
• น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 35 กรัม
• กระเทียมทุบ 3 กลีบ
• ซีอิ๊วขาว 35 กรัม
• ซอสปรุงรส 10 กรัม
• พริกไทย
• แป้งมัน 15 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)
• ไข่ขาว 15 กรัม

วิธีทำ เกี๊ยวหมูลวกจิ้ม

     1. นวดผสมหมูสับ น้ำตาลทราย กระเทียม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส พริกไทย แป้งมัน เบกกิ้งโซดา และไข่ขาว ใช้มือนวดให้เข้ากันหรือใช้เครื่อง Stand mixer ตีจนเหนียวตามชอบ

 หมายเหตุ : ถ้าไม่ชอบแบบหมูเด้ง ก็ตีพอให้เกาะกัน แต่ถ้าอยากได้แบบหมูเด้งก็ตีไปอีกจนจับตัวเป็นก้อน ยิ่งใส่น้ำแข็งบดลงไปสักนิดก็จะดี

2. เอาแผ่นเกี๊ยวมาห่อไส้หมูสับแล้วนำกลับไปแช่เย็นสักพัก พอให้แผ่นเกี๊ยวกับหมูเกาะตัวกัน
3. นำเกี๊ยวหมูไปลวกประมาณ 5 นาที หรือจนสุก จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มตามชอบ แทงบอล