ส่วนผสม ไก่ย่างพริกไทยดำ
◆ สะโพกไก่ 3 ชิ้น (หรือไก่ส่วนอื่น ๆ ตามชอบ)
◆ กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
◆ พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
◆ รากผักชีสับหยาบ 2 ราก
◆ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
◆ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
◆ ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
◆ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
◆ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ ไก่ย่างพริกไทยดำ
1. โขลกกระเทียม พริกไทยดำ และรากผักชีเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่อ่างผสม
2. ใส่ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสพริก น้ำผึ้ง และน้ำมันมะกอกลงในส่วนผสมที่โขลกไว้ คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่สะโพกไก่ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
3. นำไก่ไปย่างบนตะแกรง หรือในกระทะด้วยไฟอ่อน จนไก่สุกทั่วทั้งสองด้าน หรือนำไปอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ จากนั้นนำมาจัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ ufabet