ส่วนผสม ไก่ย่างพริกไทยดำ
​​ ​​◆ ​สะโพกไก่ 3 ชิ้น (หรือไก่ส่วนอื่น ๆ ตามชอบ)
​​ ​​◆ ​กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
​​ ​​◆ ​พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
​​ ​​◆ ​รากผักชีสับหยาบ 2 ราก
​​ ​​◆ ​ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
​​ ​​◆ ​ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
​​ ​​◆ ​ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
​​ ​​◆ ​น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
​​ ​​◆ ​น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ไก่ย่างพริกไทยดำ
1. โขลกกระเทียม พริกไทยดำ และรากผักชีเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่อ่างผสม
2. ใส่ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสพริก น้ำผึ้ง และน้ำมันมะกอกลงในส่วนผสมที่โขลกไว้ คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่สะโพกไก่ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
3. นำไก่ไปย่างบนตะแกรง หรือในกระทะด้วยไฟอ่อน จนไก่สุกทั่วทั้งสองด้าน หรือนำไปอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ จากนั้นนำมาจัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ ufabet