ไข่นกกระทามันม่วงไส้ชีส เติมกะทิกับน้ำตาลทราย เพิ่มความกรอบฟูด้วยผงฟู

ไข่นกกระทามันม่วงไส้ชีส

ส่วนผสม ไข่นกกระทามันม่วง

  • มันม่วงนึ่ง 500 กรัม
  • แป้งมัน 50 กรัม
  • แป้งหมี่ 15 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 50 กรัม
  • กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่แดง 1 ฟอง
  • มอสซาเรลล่าชีส (หั่นเต๋า) ตามชอบ

วิธีทำ ไข่นกกระทามันม่วง

     1. มันม่วงนึ่งสุก 15-20 นาที ปอกเปลือกแล้วบดให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมทุกอย่าง ยกเว้นชีส ขยำ ๆ นวด ๆ ให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วทำเป็นแผ่น ยัดชีสลงไปแล้วปั้นเป็นก้อนกลม
2. เอาไปทอดในน้ำมันท่วม ระหว่างทอดคอยคนด้วย ทอดจนสุกกรอบ