ไข่ม้วนลุยสวน ไส้ข้างในคือผักที่เราชอบ รสชาติถูกใจ ทานตอนเช้าอยู่ท้องแน่นอน

วิธีทำไข่ม้วนลุยสวน

วิธีทำไข่ม้วนลุยสวน

 

ประโยชน์ของอาหารเช้า
ช่วยให้ความจำดี
มีการวิจัยพบว่า การรับประทานอาหารเช้ามีส่วนเพิ่มประสิทธิภาพการเรียน การทำงาน ทำให้ระบบความจำ ทักษะการเรียนรู้ และอารมณ์ดีขึ้นด้วยค่ะ แต่หากใครไม่ทานอาหารเช้าจะมีสมาธิน้อยลงและสมองก็ทำงานได้ไม่เต็มที่
ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานได้
โดยคนที่รับประทานอาหารเช้าจะมีภาวะผิดปกติของฮอร์โมนอินซูลิน หรือที่เรียกว่าภาวะดื้อต่ออินซูลินซึ่งเป็นสาเหตุของโรคเบาหวานนั้นลดลงถึง 35-50% เลยทีเดียวค่ะ

ส่วนผสม ไข่ม้วน
ไข่ไก่ 5 ฟอง
ผักกาดหอม
แครอตซอยเป็นเส้น
ใบโหระพา
ผักชีฝรั่ง
กะหล่ำปลีซอยฝอย
น้ำมันพืช (สำหรับทอด) 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม น้ำจิ้มไข่ม้วน
พริกขี้หนูเขียวหรือแดงก็ได้ 10 เม็ด
กระเทียมจีนแกะเปลือกซอย 2 กลีบ
ใบโหระพา 30 กรัม
น้ำต้มสุก 1/4 ถ้วย
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ 50 กรัม
น้ำมะนาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำจิ้มไข่ม้วน
นำส่วนผสมน้ำจิ้มทั้งหมดใส่เครื่องปั่น ปั่นทั้งหมดให้ละเอียดเข้ากัน ชิมรสดู หากขาดเหลืออะไรก็ให้ปรับเอาตามชอบ

วิธีทำไข่ม้วน
1. ตอกไข่ใส่ชามตีให้เข้ากัน จากนั้นตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมันพืชลงไป ใช้ตะหลิวตักน้ำมันทาให้ทั่วกระทะ พอกระทะร้อนแล้วจึงเทไข่ที่ตีไว้ลงไปกลิ้งให้เป็นแผ่นบางใหญ่ ทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน จากนั้นจึงนำขึ้นมาพักทิ้งไว้ให้เย็น

2. นำผักทั้งหมดวางเรียงซ้อนกันจากนั้นม้วนให้แน่น ตัดเป็นคำ ๆ จัดลงจาน เสิร์ฟกับน้ำจิ้ม เล่นบาคาร่า