แกงหอยแมลงภู่สับปะรด ใครมีสับปะรดเหลือ ๆ จับมาทำเมนูแกงหอยแมลงภู่สับปะรด
ส่วนผสม แกงหอยแมลงภู่สับปะรด
- เนื้อหอยแมลงภู่แกะเปลือก 150 กรัม
- สับปะรดหั่นชิ้น 200 กรัม
- พริกแกงคั่ว 80 กรัม
- กะทิ 250 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา ตามชอบ
- ใบมะกรูดฉีก
วิธีทำแกงหอยแมลงภู่สับปะรด
1. ตั้งหม้อใช้ไฟกลาง ใส่กะทิผัดกับน้ำพริกแกงจนแตกมันและหอม
2. ใส่สับปะรดลงไป พอเดือดใส่หอยลงไป
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำตาลปี๊บ พอเดือดใส่ใบมะกรูด ปิดไฟ บาคาร่า