Ingredients: Tom Kha Gai
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Chicken Thighs or Drumsticks (cut into pieces) |
250 g |
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Ripped or Sliced Boiled Banana Blossom |
½ |
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Coconut Milk |
500 ml |
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Thin Sliced Young Galangal |
½ cup |
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Lemongrass (pounded or cut into big pieces) |
2 stalks |
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Ripped Kaffir Lime Leaves |
4 |
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Bird’s Eye Chillies (pounded roughly) |
5 pcs |
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Lime Juice |
1 tbsp |
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Fish Sauce |
1 tbsp |
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RosDee Chicken Flavour |
½ tbsp |
| Coriander for Garnishing |
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Cooking Method Tom Kha Gai
Heute stellen wir dir Tom Kha Gi vor, was so viel bedeutet wie „Galgant-Suppe mit Hühnchen“ oder auch gekochte Galgantwurzel mit Hühnchen“. Die Hauptzutat von Tom Kha Gi ist außerdem Kokosmilch, was einen Großteil des Geschmacks und vor allem Aussehens ausmacht. Die Galgantwurzel und das Zitronengras geben der Suppe eine einzigartige Würze, die zusammen mit der Kokosmilch jeden Gaumen zum Schwärmen bringt.
Tom Kha Gai ist zwar längst kein Geheimtipp, aber trotzdem nicht bei jedem Thailand-Touristen und Urlauber bekannt. Du solltest sie daher auf jeden Fall probieren!
- Boil the coconut milk over medium heat until hot. Add RosDee Chicken Flavour. Then, add galangal, lemongrass and kaffir lime leaves. Boil until cooked.
- Add chicken meat and wait until the soup boils. Then, add banana blossom and boil until cooked.
- Turn off the stove. Add lime juice, fish sauce and chillies.
- Garnish with coriander and serve.
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